先日千葉のとある場所へ。
ここはいつか撮影に使えるな〜と思いつつ
なかなか実現しなかった場所だったのですが
今回の写真はここで撮らねばどこで撮る！？ということで
行ってまいりました。

KATOGRAPHICは前のりで、撮影ポイントの確認・整理をしつつ、
夜は時間があったのでそこのご亭主からコーヒーをいただきました。
といってもこのご主人、以下写真の通りこだわりの人です。

この人。



生豆を計り



女将登場



たっぷりこんな感じ



むむっ。豆のチェック



サイフォンの説明中



このメーターが温度の目安



「サンフランシスカン」



「サンフランシスカン」の右目から豆チェック



まるで機関車トーマス（ドラえもんとうまい棒のキャラくらいの差）



いい色に変わってきました。



仕上がりが近づくと10秒に一度くらいのペースで豆チェック。
早すぎて何してんだか分からないけどとにかく熱そう。



でもこのご主人は手の皮がちょっと違うんでしょう。



たまに真っ赤なスミも触ったり
火の上で踊ったりしています（イメージ）ので問題ありません。



トーマスの口から「ベー」



ここからザルにうつして冷ましてます。



僕も手伝います。



冷めました。ツヤツヤのパンパンです。



そして挽く。



挽く。



挽く。



見る。



甘える。



これを紙フィルタへうつしました。
いつもネルドリップやサイフォン等、色々な方法で飲ましてくれますが
この日は紙フィルタ。



残った豆はパッキン。
こうすると良いのです。



これは豆を焼いたときにでる薄皮。名称はど忘れ。



お疲れトーマス。



ちょろろ



ふっくら膨らみます。
焼きたての新鮮な豆じゃないとこうはなりません。



さらに注ぐ



終了



完成！



とてもおいしくて、翌日の撮影終了後に豆をいただいて帰ろうとしたら
すっかり忘れてしまっていました。
ご主人今度送ってください。

そして翌日の撮影はam4:30起きの8時スタート！
なんだかんだで写真は撮れず終了後の食事中の写真だけが残っていたのでした。